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美食

最新要聞

2019年12月11日

川菜配紅酒,拯救失傳再現“新川式經典”

當經典川菜面臨失傳。

作者:Forbes China

2019年12月10日

對于盛名之下的世界級餐廳來說,創新真的重要嗎?

有這么一條神奇的公路,它途徑第戎、博訥、羅訥河谷從北至南聯通了法國。羅馬時期,這條路被稱作阿格里帕道。到了二十世紀,它被稱為6號國道。在這條公路的邊上,有一座叫沙尼的小鎮。小鎮是巴黎和地中海之間的天然歇腳點,也是勃艮第鄉村美食的發源地。從紅酒蔥燒牛肉到伯黑斯雞,從法國蝸牛到姜餅點心,這里的美食不勝枚舉,是法國人心中的美食薈萃之地。從1921年開始,連最挑剔的全球美食家也開始選擇在沙尼小鎮停留。因為這里有一家叫萊美露滋的餐廳,自米其林1950開始頒發星星開始,它就一直蟬聯三星寶座。

作者:沈艷

2019年11月29日

2019年葡萄酒消費趨勢分析

今年,桃紅葡萄酒市場越來越火爆,起泡酒和橙色葡萄酒依然是時尚潮流,而千禧一代的消費趨勢持續困擾著數據分析師。那么,在今年余下的時間里以及以后,葡萄酒情況如何?

作者:Forbes China

2019年11月28日

混合型人造肉產品走紅的秘密

如今,漢堡王推出了Impossible Whopper、肯德基推出了菌類制成的Imposter Burger、Carl’s Jr.’s也推出了Beyond Famous Star,這幾款素食產品都很成功。

作者:Forbes China

2019年11月26日

魔都露臺酒吧新據點,歷史建筑里的夜景巨幕

露臺酒吧新據點。

作者:Forbes China

2019年11月25日

在可持續釀酒風潮下,干了這杯名為“大自然”的酒

可持續酒業發展的新浪潮。

作者:Forbes China

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